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TUTTO IL GUSTO DI PUMMÀ

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La Nostra Storia

 

Dalla terra dell’Artusi e di Fellini, la Romagna, terra di piaceri e passioni nasce Pummà, il ristorante pizzeria gourmet che richiama al volo di che pasta è fatto. Un nome tradizionale, il saper fare bene, il tempo che ci vuole, ingredienti di altissima qualità di produttori selezionati uno a uno, e una vocazione nazionale e internazionale. Dopo Milano Marittima, Bologna e Ibiza, Pummà non poteva non aprire anche a Milano, città della moda, del design e dell’alimentare di qualità.

 

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Far incontrare la tradizione dell’alta panificazione con la creatività dell’alta cucina è la missione di Pummà che si avvale di ingredienti selezionati di altissima qualità, utilizzo del lievito madre e di farine a filiera corta italiane, biologiche e semi integrali.
Pummà è una giostra d’incontri e sapori, dove il piacere  della convivialità nutre la percezione dei sensi e dove la cucina è quella italiana, sincera e autentica.
A Pummà il gusto dei condimenti è sempre pensato per sposare la leggerezza dell’ impasto ad alta digeribilità, ben maturo e lievitato.
Pummà si caratterizza per una proposta gastronomica che cambia stagionalmente 4 volte all’anno non solo nelle pizze ma anche negli impasti (con l’innovativo e leggerissimo impasto idrolisi – senza lievito – ottenuto dalla fermentazione del grano spezzato), negli oli extra vergine di oliva di grande pregio, nei vini e nelle birre.
Pummà è un nome che vuole raccontare il saper fare bene le cose, con il tempo che ci vuole, con ingredienti di altissima qualità di produttori selezionati uno a uno.

 

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Ogni Pummà ha una anima propria. Ma l’experience è allo stesso, alto, livello grazie alla cura e passione di soci e staff, design di interni, filosofia delle preparazioni, ingredienti selezionati di alta qualità, birre artigianali e oli unici e premiati, attentissima gestione dei prodotti freschi, formazione del personale, estro e professionalità, consulenze e collaborazioni stellate.

 

 

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Pummà